Yazar: Ekrem Muhittin Yeğen

Yayınevi: İnkılâp Kitabevi

Tür: Yemek ve Yemek Kültürü

Sayfa sayısı: 176

Kapak türü: karton

Kağıt türü: 2. Hamur

Dil: Türkçe

Baskı: 2008

Barkod: 9789751027016

Cumhuriyetin ilk yıllarından itibaren yemek kitapları konusunda en önemli çalışmaları Ekrem Muhittin Yeğen gerçekleştirmiştir. Yeni Türkçeyle yazdığı bu kitaplarda hem dünya mutfaklarından hem de Klasik Türk Mutfağı'ndan zengin örnekler vererek kaynak kitaplar yaratmıştır.

Birkaç kuşaktır hemen her evde bulunan Ekrem Muhittin Yeğen'in Yemek Öğretimi kitapları tarifleri değiştirilmeden ancak çağdaş baskı teknikleri kullanılarak ve görsel zenginliği artırılarak okurların beğenisine sunulmaktadır.
Bu ciltte çeşitli pilav, makarna ve hamur işlerine ait tarifler yer almaktadır