Yazar: Fatma Sönmez Aydoğdu

Yayınevi: Eser Sahibinin Yayını

Tür: Yemek ve Yemek Kültürü

Sayfa sayısı: 180

Kapak türü: karton

Kağıt türü: 1. Hamur

Dil: Türkçe

Baskı: 2011

Kıbrıs kitabı

Barkod: 9786058779006

60’a yakın ürünün tarifinin yer aldığı kitapta, ekmek yapımından, reçel yapımına, böreklerden tatlılara birçok özlemini çektiğimiz lezzetin tarifi yer alıyor. Türkçe ve İngilizce hazırlanan kitap, ülkenin tanıtımına da önemli yer tutacağa benziyor.

Aydoğdu, “Mutfağından Geleneksel Lezzetler” isimli kitabında yer verdiği tarifleri, annesinden, komşularından ve çevresinden tatmış, öğrenmiş… Ve bu çocukluğunda tanışmış olduğu tatları çocuklarının da değişime uğramadan tatmasını ve bu lezzetlerin değişmeden gelecek nesillere aktarılmasını hedeflemiş…Kitabın’ın önsözünde şu ifadelere yer verdi Aydoğdu: “Çocukluğumda anneannemin her haftasonu fırında yaptığı köy ekmeğinin kokusu… Kardeşlerimle yarış yaparak topladığımız zeytinlerin karayağ yapmak için haşlanırken çıkan kokusu…Kazanlarda kaynayan harup pekmezinin kokusu… Annemin her sabah müthiş köy ekmeğinden yaptığı müthiş lezzetli gabira kokusu… Unutamayacağım lezzetler arasındadır.”